Oliwa z oliwek Extra Virgin 24K® 1 L

24K prowadzi działalność w zakresie standaryzacji i handlu oliwą z oliwek, olejami z nasion oraz handlem hurtowym oliwkami stołowymi.
Linia normalizacyjna i siedziba główna znajdują się w Mintilogli, Patras.

Selekcja oliwy z najlepszych gajów oliwnych, zlokalizowanych głównie w regionie Peloponezu w południowej Grecji, wysoko wykwalifikowana kadra w połączeniu z naszą pasją przyczyniają się do wytwarzania doskonałych produktów.

Dzięki obecności na rynku greckim i międzynarodowym 24K może zaspokoić szeroki zakres wymagań w zakresie standaryzowanej oliwy z oliwek, olejów z nasion i oliwek stołowych, mając na celu rozwój nowych produktów, a także wzmocnienie swojej pozycji na rynku greckim i na rynku rynek miedzynarodowy.

Maksalacja i ekstrakcja w temperaturze poniżej 27°C. Wiele oliw z oliwek jest sprzedawanych w formie pierwszego tłoczenia na zimno lub ekstrakcji na zimno. Jest to nazwa opisująca temperaturę, w której oliwa została uzyskana.
Producenci oliwy z oliwek w UE musi wykazać, że temperatura malaksacji i ekstrakcji była niższa niż 27°C (80°F).
W przypadku oliwy z oliwek butelkowanej poza krajami UE rozporządzenie to nie ma zastosowania, w związku z czym konsument nie ma pewności, że te stwierdzenia są prawdziwe.
Temperatura malaksacji i ekstrakcji ma kluczowe znaczenie ze względu na jej wpływ na jakość oliwy z oliwek.
Gdy stosowane są wysokie temperatury, tracone są bardziej lotne aromaty i zwiększa się szybkość utleniania oleju, w wyniku czego powstają oleje o niższej jakości. Ponadto wyższa temperatura zmniejsza zawartość chemiczną polifenoli, przeciwutleniaczy i witamin obecnych w oliwie z oliwek.

Kwasowość ≤ 0,8%

Średnia wartość odżywcza – w 100 ml – w 11 ml ( 1 porcja)

• Energia – 3389 kJ/824 kcal – 373 kJ/91 kcal
• Tłuszcze, w tym – 91,6g – 10g
• Nasycone – 13g – 1,4g
• Jednonienasycone – 73g – 8g
• Wielonienasycone – 6g – 0,7g
• Węglowodany, w tym – 0g – og
• Cukry – 0g – og
• Błonnik – 0g – og
• Białko 0g – og
• Sól 0g – og